您现在的位置: 全上品 | 官方网站 >> 员工天地 >> 员工故事 >> 正文
产品质量的好坏决定品牌成败
作者:黄祖福 文章来源:本站原创 点击数:1462 更新时间:2012-12-25 16:31:46   【字体:

    首先我们从一件事开始我们对产品质量的话题:“三鹿奶粉”事件,虽然事件过去了很久,但依然值得我们思考和借鉴。“三鹿事件”不仅吸引了消费者对于“入口”产品质量的关注,更引起了国家质检对食品行业更严格的管控。一家家企业被曝光出质量问题,食用产品面临着前所未有的诚信质疑,让行业内企业都背上了沉重的发展压力。

    全上品在本该蓬勃发展的时候遭遇行业性的诚信危机,而且与一些已经经营了多年的品牌来比较,全上品在行业内的影响力还是有限。这对一个企业来说是极大的阻力,但我们依旧信心十足。我们是全产业链的生产加工,我们的鸡肉、大米和花生油,都是自己生产。没有了利益冲突,原材料的质量得到了保障。这是我们作为餐饮行业浩荡大军中一员的优势。在加盟工作的开展中,我也经常听到很多加盟伙伴对我们品牌的信任,是来源于我们的全产业链生产、控制。品质有了保证,品牌才能站得住脚。

    但我们要怎么把产品的质量、品质在消费者的面前呈现出来,这就是我们要思考的。

    三鹿奶粉的问题原因是在收购环节时,有些奶农为了让掺水的奶能通过蛋白质含量检测而添加了三聚氰氨。如此做的目的不过是为了多谋取些利益。我们在原料上没有了利益驱使的环节,那我们的重中之重就是在蒸制的过程中能够严格按照操作标准来制作,把我们没有任何问题的产品完美地呈现给我们的消费者。只有一切按照标准生产,当消费者认可了我们“自然”“健康”的理念了,我们就完成任务了。自然,你的口碑有了、信誉有了,回头客就有了,品牌自然也就会有了。我们在玉林区域已经做到了这一点,从整个玉林区域来看,我们的产品已经得到了很好的口碑,这就是我们严抓质量关的结果,玉林市场已经认可了我们的品牌。

    但是在我们的行业竞争激烈的南宁市场,我们还需继续努力。这是一个漫长的过程,不是一朝一夕的事情。而且前面说的蒸制过程中多加注意,统一操作标准,说得容易,但是实际操作过程中又会遇到很多的问题。这个就是我现在要和大家分享的重点。

    很多人都说“质量”工作难做,我也有同感。但是我希望大家知道质量管理不仅能够创造价值,并且能够使产品增值。质量是企业实现持续发展的重要保证,我们如果做到以下几点质量管理也并非难事:

    1.做质量工作必须要精通“管理” 。

    2.做质量工作必须要精通“技术”。

    3.做质量工作必须要擅长与人“沟通”,也就是说要有较强的协调能力。

    4.最重要的一点就是人的问题(人的思想和品行及对事物的认识问题),要让所有参与的人认识到质量的重要性,不能为了图省事而做出对我们的产品不负责任的事情。监管沟通宣传到第一线。

    整个营运系统从上到下都能严格的把控每一关,那么优质出品易如反掌。我相信,“自然”“健康”是每一个上品人都能给消费者的承诺。

 

 
Copyright © 1998-2015 广西全上品餐饮有限公司 客服热线:0771-5582760 总经理邮箱:QSPzjl@163.com